• Alimentos que sanan

Proyecto:

Conservación y revaloración de la propiedades alimenticias y medicinales de plantas nativas y silvestres, en articulación con el ecoturismo

Ejecutores y Aliados:

Asociación Wiñay Choqqchampi en alianza con la Municipalidad Distrital de Suyckutambo
3,500 a 4,800 msnm

Capital que aporta el PPD

USD 32,800
  • Retos y Oportunidades

a) Pérdida de plantas medicinales, aromáticas y tintóreas domesticadas y silvestres;

b) Algunos platos típicos son preparados con estas plantas silvestres

c) Alto potencial para el desarrollo de actividades ecoturísticas en la zona por el Área de Conservación Regional Tres Cañones

  • Idea innovadora

Conservar y poner en valor plantas silvestres como Chicuro, Ccapazo, Ortiga y Pille, plantas que son usadas en la gastronomía local y en la medicina naturista. Se recuperan conocimientos ancestrales sobre estas plantas y se revaloran sus propiedades articulándolas al sector de servicios turísticos. De esta forma se mejora la seguridad alimentaria basada en la agrobiodiversidad nativa, y se incrementa la economía local de productores articulados.

  • Solución Implementada

a) Investigación sobre las propiedades alimenticias y medicinales para la seguridad alimentaria y la salud;

b) Recuperación y conservación de plantas nativas silvestres y revalorización de su uso para la gastronomía local;

c) Generación de valor agregado en cocina novoandina, snacks de chicuro, mates digestivos y relajantes y mermeladas, con articulación al mercado turístico.

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Publicaciones

Alimentos que sanan

Póster informativo del proyecto comunitario sobre conservación y revaloración de las propiedades alimenticias y medicinales de plantas nativas y silvestres, en articulación con el

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