• Una calabaza sostenible

Proyecto:

Producción sostenible y valor agregado del lacayote (Cucurbita ficifolia), liderado por mujeres.

Ejecutores y Aliados:

Asociación de Mujeres Agropecuarias Artesanal y Turístico Tierra Rica de Camilaca.
3850 msnm

Capital que aporta el PPD

USD 42,248
  • Retos y Oportunidades

a) Inadecuadas prácticas agrícolas en el manejo, cosecha y postcosecha del lacayote.

b) Existe demanda de lacayote en el mercado.

c) Alto potencial alimenticio y de valor agregado.

  • Idea innovadora

Conservar la agrobiodiversidad, garantizar la seguridad alimentaria y mejorar la calidad de vida de la comunidad, a través de la incorporación de prácticas agrícolas sostenibles en el cultivo y cosecha del lacayote, así como de la transformación del fruto con mayor valor agregado.

  • Solución Implementada

a) Mejoramiento de técnicas agroecológicas, evitando fertilizantes químicos y la erosión del suelo.

b) Generación de valor agregado del cultivo (mazamorra, concentrados, harina, etc.).

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Publicaciones

Una calabaza sostenible

noviembre 2019

Póster informativo del proyecto comunitario sobre producción sostenible y valor agregado del lacayote (Cucurbita cifolia), liderado por mujeres

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