El proyecto busca conservar la agrobiodiversidad, garantizar la seguidad alimentaria y promover el consumo de alimentos andinos como papas, isaños y ocas. Para ello se enfoca en incrementar la productividad y el valor comercial de tubérculos andinos mejorando así la calidad de vida de la comunidad mediante técnicas agroecológicas, el fortalecimiento de capacidades técnicas y operativas de hombres y mujeres.